傳統原住民族生活中，採集野生植物及狩獵是高山原住民們的日常生活

其中生長於高山上的椴木香菇，肉質飽滿香味四溢可說是菇類之王。

而身為泰雅族的創辦人田金豐，10年前返鄉回到桃園市復興區佳志部落，承繼起種植椴木香菇的家業，希望跟著族人們將椴木香菇專業化，將椴木香菇的美好傳達出去，但萬事起頭難的情況下，他由起初的懵懂、摸索、挺過失敗經過無數次的嘗試，不斷的調整歷經9~10個月天然滋養，終培植出菇香四溢、飽滿鮮甜、口感綿密的椴木香菇。創辦人對椴木香菇的熱愛與堅持是對產業發展的夢想與文化推廣的使命，同時也是身為原住民族的驕傲。